Gimė 1944 m. vasario 23 d. Panevėžyje.
Mokėsi Panevėžio aštuonmetėje mokykloje, 1961 m. baigė Panevėžio 1-ąją vidurinę mokyklą, 1966 m. – Kauno politechnikos institutą
Pasiekimai. SSRS tarptautinės klasės sporto meistras (1971). Rutulio stūmimo čempionas: Lietuvos (1964, 1967, 1968, 1970, 1973, 1974, 1976, 1977), SSRS uždarų patalpų (1968), SSRS čempionatų sidabro (1971–1973), bronzos (1968, 1977) medalininkas. 8 kartus gerino Lietuvos rutulio stūmimo rekordus (nuo 19,07 m 1970 iki 20,24 m 1972). XX olimpinėse žaidynėse (1972 Miunchenas, Vokietija) užėmė 14 vietą.
Apdovanojimai: Kūno kultūros ir sporto departamento Sporto garbės komandoro ženklas (2004), Lietuvos tautinio olimpinio komiteto Olimpinė žvaigždė (2004). Ordino „Už nuopelnus Lietuvai“ Riterio kryžius (2014).
Treneriai: Kazimieras Tvarkūnas (pirmasis), Algimantas Antanas Kukšta, E. Paulauskas, Algimantas Baltušnikas, Adolfas Varanauskas.
Mechiko olimpiados dalyvis A. Varanauskas į Miuncheną atsiuntė savo auklėtinį Rimantą Plungę, kuris palyginti lengvai įvykdė kvalifikacinę normą (rutulį nustūmė 19 m 18 cm) ir pateko į tolesnes varžybas. Galutinis rezultatas – 19 m 30 cm (14 vieta). (Iš: Žilinskas, J. Lietuvos olimpiečiai. 1996, p. 33)
<…> rungtyniavo nesveika ranka ir buvo aiškiai silpnesnis už kitus sportininkus, todėl ir pasitenkino kukliu pasiekimu. (Iš: Jaunimo gretos. 1972, nr. 12, p. 25)
Nuotraukos:
1. Rimantas Plungė (kairėje) su savo auklėtiniu pasaulio ir Europos neįgaliųjų čempionatų medalių laimėtoju rutulio stūmiku Mindaugu Biliumi. Iš: http://www.metikas.lt/index.php/en/component/content/article/1171-qikioq-rezultatai-
2. Pirmieji Rimanto Plungės stūmimai. Iš: Marcinkevičiūtė, Marytė. Panevėžio sportas. Vilnius, 2003, p. 104.
Apie dalyvavimą OŽ:
1. Aleksiejūnas, Adolfas. Pirmą kartą. Iliustr. Jaunimo gretos. 1972, nr. 12, p. 23–25.
2. Žilinskas, Jonas. Miunchenas’72. Lietuvos olimpiečiai. Vilnius, 1996, p. 30–34.
3. Marcinkevičiūtė, Marytė. Ir pasaulio rekordininkė, ir olimpinis čempionas. Iliustr. Panevėžio sportas. Vilnius, 2003, p. 100–113.