Gimė 1970 m. rugsėjo 25 d. Panevėžyje.

1977–1980 m. mokėsi Panevėžio 4-oje vidurinėje mokykloje, 1980–1982 m. – Vilniaus M. K. Čiurlionio meno mokykloje, 1982–1985 m. – Panevėžio Žemkalnio vidurinėje mokykloje, 1985–1987 m. – Panevėžio 6-oje vidurinėje mokykloje, 1987–1988 m. – Panevėžio internatinėje sporto mokykloje. 1988–1992 m. studijavo Lietuvos kūno kultūros institute.

Pasiekimai. SSRS 83 km grupinių lenktynių čempionė (1990). Pasaulio 50 km komandinių lenktynių vicečempionė (1994 Palermas, Italija). Pasaulio čempionatų plento dviračių grupinių lenktynių dalyvė: 1991 Štutgarte (Vokietija) užėmė 9 vietą, 1995 Bogotoje (Kolumbija) ir 1996 Lugane (Šveicarija) – 5 vietą, 1997 San Sebastiane (Ispanija) – 4 vietą, 1998 Valkenburge, Mastrichte (Olandija) – 14 vietą, 1999 Trevize, Veronoje (Italija) – 14 vietą, 2001 Lisabonoje (Portugalija) – 11 vietą, 2003 Hamiltone (Kanada) – 19 vietą, 2005 Madride (Ispanija) – 9 vietą. Tarptautinių varžybų „Master Europ’een“ (1997), „Trofee D’or“ (1998) laimėtoja, „Tour de France“ varžybų bronzos medalininkė (1996). Tarptautinėse daugiadienėse „La Grande Bauele Femine“ lenktynėse 2002 užėmė 13 vietą, 2003 – 8 vietą, 2008 „Grande Boucle Feminine Internationale“ – 4 vietą. 2008 Pasaulio taurės varžybose Šveicarijoje buvo šešta. Lietuvos olimpinės plento dviračių sporto rinktinės narė (1996–2008). Olimpinių žaidynių dalyvė: 1996 Atlantoje (JAV) 104 km grupinėse lenktynėse užėmė 5 vietą, 26 km pavienio starto – 7 vietą, 2004 Atėnuose (Graikija) 118,8 km grupinėse lenktynėse – 31 vietą, 2008 Pekine (Kinija) 126,3 km grupinėse lenktynėse – 11 vietą.

Apdovanojimai: Didžiojo Lietuvos kunigaikščio Gedimino ordino Riterio kryžius (1996).

Treneriai: Antanas Jakimavičius (pirmasis), Valerijus Konovalovas.

J. Polikevičiūtė, per Atlantos olimpines žaidynes grupinėse plento lenktynėse užėmė 5-ąją vietą, o asmeninėse plento lenktynėse liko septinta, bet po lenktynių buvo nepatenkinta savimi: „Žinoma, aukščiau bambos iššokti nevaliojau, bet turėjau būti penkta… Pritrūko niekingų 13 sekundžių… O išbarsčiau jas įkalnėje, kai tik pačiame viršuje pamačiau, jog ariu ne ta pavara. O už kvailą galvą kojos moka. Be to, labai daug lėmė ir burtai… Jei finišuodama būčiau žinojusi, kad atsilieku nuo Clignet keliomis sekundėmis… Būčiau dar radusi jėgų.“ (Iš: Tapinas, Laimonas. Karštos dienos Atlantoje. Vilnius, 1997, p. 84)